Кухня - визитная карточка гостиницы

Какое удовольствие смотреть на искусного профессионального повара, ловко шинкующего, нарезающего ломтиками, строгающего овощи! Он использует для своей работы всего один инструмент – обычный нож. Однако вряд ли найдется современная хозяйка, у которой есть время на то, чтобы часами стоять у кухонного стола и резать продукты ножом. Теперь для этого есть более простой и универсальный инструмент – овощерезка. Взяв в руки овощерезку, вы уже вряд ли захотите поменять ее на старую терку или нож, ведь с этим приспособлением можно быстро и без особого труда нарезать овощи, фрукты, сыр, сделать панировку, измельчить орехи и сделать еще массу полезных кулинарных операций.

Видимо, не стоит говорить о том, насколько важно правильно и красиво резать продукты. Если овощи и фрукты аккуратно нашинкованы, из них не вытекает сок, они быстро варятся, а в сыром салате – красиво выглядят и хорошо усваиваются. Неслучайно придумано так много способов нарезки продуктов. Открыв любую кулинарную книгу для начинающих хозяек, вы найдете на первых страницах рекомендации по поводу того, как резать овощи, фрукты, хлеб и другие продукты. А в рецептах встречаются такие советы: нарубить, нашинковать, натереть, измельчить, порезать брусочками, тонкими ломтиками, кубиками, сделать стружку и т.п. Все эти действия можно произвести легко, быстро и безопасно при помощи овощерезки.

Современные механические овощерезки справляются со всеми перечисленными операциями и могут делать множество других полезных вещей. Например, если вы любите делать украшения из овощей и фруктов, приобретите овощечистку-декоратор, серпантинорез или нож «бигуди». Для повседневного приготовления пищи хорошо подойдут овощерезки «Аллигаторы», пользуясь которыми можно получить красивую нарезку всего одним движением, или набор острых терок с идеально заточенным лезвием. Ну, а для тех, кто не может отказаться от обычных кухонных инструментов, есть классическая терка.

Все современные овощерезки имеют существенное отличие от своих предшественниц: они снабжаются чрезвычайно острым режущим приспособлением из высококачественной стали – полотном, решеткой, обычной теркой. Но хозяйкам не нужно опасаться за свои пальчики: все овощерезки безопасны, если правильно ими пользоваться и соблюдать технику безопасности. Например, набор сверхострых терок комплектуется плододержателем, который предохраняет руки от травм.

Пользоваться овощерезками и другими приспособлениями очень приятно и несложно. Подобрав несколько универсальных инструментов от компании жар-птица для своей кухни, вы сможете выполнять все те действия, которые описаны в ваших любимых кулинарных книгах. Вы станете чистить, резать, мельчить и шинковать, как повар-ас. Заправка супов, приготовление сложных салатов, пирогов с начинкой из овощей и фруктов, заготовка продуктов для варений и джемов – все это станет доступно вам с овощерезками. Такие сложные в обработке продукты, как чеснок, имбирь, твердый сыр и другие, станут намного «сговорчивее», если вы возьмете в руки овощерезку.

Механические овощерезки имеют существенное преимущество перед электрическими комбайнами и измельчителями. С их помощью можно очень аккуратно, бережно и красиво нарезать продукты, в то время как техника порой мнет их и производит множество отходов. Ручные овощерезки компактны, удобны, хорошо моются и не занимают много места в кухонном шкафчике. Попробуйте хотя бы одну из них – и вы увидите, насколько проще, приятнее и интереснее станет ваше пребывание на кухне, какое количество новых идей появится в вашем воображении, как довольны будут ваши домашние и гости!