Многоликий Китай – знакомый незнакомец

Много ли нам известно о Китае? Мы пользуемся товарами, которые наводнили прилавки магазинов – от трикотажа до бытовой техники -, на слуху у нас популярные выражения «китайская грамота» и «китайский болванчик», мы изучаем гимнастику ушу, часто заменяющую фитнес детям и взрослым. Конечно же, все внимательно смотрели Олимпийские игры, прошедшие в Китае. А задумывались ли вы когда-нибудь о его туристической привлекательности? Чем может заинтересовать эта огромная страна путешественника, ищущего впечатлений и жаждущего познать что-то новое? Китай, безусловно, привлекателен в нескольких аспектах.

Здесь есть и пустыни, и зеленые плодородные долины, и равнины, и высокие горы, восхождение на которые поможет скорректировать фигуру не хуже фитнеса, полноводные реки и морское побережье. Можно приезжать в эту страну ежегодно, и каждый раз оказываться в совершенно ином месте.

Но не только природные зоны разделяют ее. Китайцы, вопреки распространенной точке зрения – это большая общность многих народностей. Поэтому китайский язык, культура, кухня – все это понятия весьма условные, расплывчатые. На деле, например, одежда деревенских жителей центральных районов совсем не похожа на ту, которую носят обитатели Тибета.

Или, например, возьмем традиционную китайскую кухню. В последнее время в России появилось очень много ресторанов, предлагающих отведать ее блюда, но то, что включается в меню – это, как правило, рецептура Северного, реже – Центрального Китая. Все используемые здесь рецепты - довольно нейтральны. За экзотической кухней нужно ехать на юг или юго-восток страны. Там вы сможете попробовать змей и жуков. Причем, они считаются повседневной пищей. Именно в этом регионе в ходу множество острых пряностей, которые приведут в ужас неподготовленного едока. А вот знаменитый кисло-сладкий соус – изобретение кулинаров северного Китая. В центральной же части страны и ближе к югу популярны, помимо традиционного риса, побеги молодого бамбука, початки кукурузы не больше мизинца. Попробовать эти и другие растительные изыски не откажутся, пожалуй, даже тщательно соблюдающие диету представительницы прекрасного пола, посещающие регулярно фитнес центры Москвы.